Comment calculer un coût de revient ?

la finance pour tous

Le coût de revient (ou coût unitaire) correspond à la somme de l’ensemble des charges directes et indirectes, supportées par l’entreprise pour produire un bien ou offrir un service, rapportée à la quantité de biens produits ou de services rendus.

Cout de revient

Si pour produire 10 000 chemises les charges directes se montent à 20 000 euros et les charges indirectes à 30 000 euros, le coût de revient sera de : (20 000 € + 30 000 €)/10 000 = 5 €

Les différents types de charges

Les charges directes

Les charges directes sont celles qui proviennent du processus de fabrication du produit ou de la prestation du service.

Il s’agit des charges d’approvisionnement (les matières premières pour fabriquer un produit par exemple) et des charges de production proprement dites (notamment les frais de consommation d’énergie liés au fonctionnement des machines : carburant, électricité ou les charges de personnel affecté à la production du produit ou à la réalisation du service).

Les charges indirectes

Les charges indirectes ne se rapportent pas au processus de production ou de réalisation du service, mais participent au fonctionnement de l’entreprise. Il s’agit des frais généraux tels que les abonnements internet et téléphoniques, les frais d’assurance, le loyer, les frais postaux ou de publicité.

Fixer le prix de vente

Le coût de revient permet de déterminer le niveau minimal de fixation du prix de vente du produit ou de la prestation de service de sorte que l’entreprise puisse rentrer dans ses frais.

Si ce calcul est indispensable pour fixer le prix de vente, il demeure toutefois insuffisant. Il faut en effet déterminer en plus le montant de la marge qui permettra de dégager des bénéfices de la vente des produits ou des services.C’est en effet avec les marges réalisées sur le chiffre d’affaires (on parle d’excédent brut d’exploitation) que l’entreprise va pouvoir honorer ses échéances de remboursement de prêts. La fixation du prix de vente devra intégrer ces éléments, plus les objectifs de bénéfice net que le chef d’entreprise souhaite réaliser (c’est à dire le profit de l’exercice une fois toutes les charges, taxes et impôts payés).

Calculer un prix de vente

Exemple de calcul de coût de revient

Calcul de cout de revient pour des pizzas Le créateur d’une entreprise de vente et de livraison à domicile de pizza cherche à déterminer le coût de revient de chacune des 10 pizzas qu’il propose.

Pour cela, il doit faire un calcul des charges directes différent pour chaque type de pizza. Par contre, les charges indirectes seront les mêmes quelle que soit la pizza.

Prenons l’exemple d’une pizza « classique » pour calculer son coût de revient. Ses charges directes hors TVA pour la fabrication de 100 pizzas sont les suivantes :

Charges directes

Coût (en euros)

Coût unitaire (en euros)

Pâte à pizza

20

0,2

Ingrédients

200

2

Charges de personnel*

90

0,9

Consommation électricité four

10

0,1

Total

320

3,2

* On recourt ici à un taux horaire et à un temps moyen passé pour faire une pizza pour effectuer le calcul

On intègre les charges du personnel produisant les pizzas dans le coût direct. Ainsi, si le temps passé diffère selon le type de pizza produite, cela sera pris en compte dans le coût de revient de chaque type de pizza.

Ainsi, pour une pizza plus élaborée, on constate les charges directes suivantes pour 100 unités :

Charges directes

Coût (en euros)

Coût unitaire (en euros)

Pâte à pizza

20

0,2

Ingrédients

250

2,5

Charges de personnel*

100

1

Consommation électricité four

10

0,1

Total

380

3,8

La pizzeria propose dix types de pizza et en produit 100 par type (10 x 100 = 1 000 pizzas produites) :

Charges indirectes

Coût (en euros)

Clé de répartition

Coût unitaire (en euros)*

Loyer local

1000

1/1000

1

Frais généraux

300

1/1000

0,3

Autres charges de personnel

2000

1/1000

2

Emballages pizzas

250

1/1000

0,25

Assaisonnements

500

1/1000

0,5

Carburant motocycles

600

1/1000

0,6

Frais publicité

500

1/1000

0,5

Total

5150

5,15

Le coût de revient de la pizza « classique » se monte donc à 3,2 euros (coût direct) + 5,15 euros (coût indirect) = 8,35 euros.

Le coût de revient de la pizza « élaborée » se monte quant à lui à 3,8 euros (coût direct) + 5,15 (coût indirect) = 8,95 euros.

Le chef d’entreprise va fixer le prix des pizzas de la manière suivante :

Pizza classique = 8,35 (coût de revient) + 1,65 (marge) + 1,00 (TVA réduite 10 %) = 11 euros

Pizza élaborée = 8,95 (coût de revient) + 1,96 (marge) + 1,09 (TVA réduite 10 %) = 12 euros

Si la pizzeria ne vend que des « classiques », soit 1 000 pizzas produites, elle dégage une marge de 1 650 euros (1 000 x 1,65).

Si la pizzeria ne vend que des « spéciales », soit 1 000 pizzas produites, elle dégage une marge de 1 960 euros (1 000 x 1,96).

Si par la suite, il souhaite accroître son bénéfice, plusieurs solutions s’offrent au chef d’entreprise :

  • Soit il cherche à accroître ses ventes, par exemple en lançant des campagnes de publicité plus fréquemment.

  • Soit il augmente sa marge, par exemple en augmentant le prix de vente de 1 euro ou plus selon son objectif.

  • Soit il cherche à réduire son coût de revient. Dans ce cas, il lui faudra analyser dans le détail tous ses postes de charges et déterminer ceux sur lesquels il pourrait effectuer des économies, comme par exemple en changeant de fournisseur d’ingrédients pour en trouver un moins cher.

  • Ou en améliorant son mix produits, en vendant plus de spéciales au détriment de classiques.

Il reste encore des charges à payer après la marge susmentionnée. Par exemple les intérêts sur un crédit et l’impôt sur les sociétés.

    172 commentaires sur “Comment calculer un coût de revient ?”
    1. Bonjour à tous,

      Mon besoin est un peu différent, nous importons des produits alimentaires (Poissons congelés, volaille, viande, etc…)
      De ce fait, avant un nouvel arrivage, il m’est demandé en tant que Commercial novice, de faire une simulation de COSTING en déterminant le coût de revient, afin de présenter les prix de ventes;
      On ne me donne que le prix d’achat, et le nombre de cartons, ainsi que le nom du produit et son poids.
      Avec aussi peu de donnée sans (charges fixes, transports, main d’oeuvre, etc???)
      Y a t-il un moyen de déterminer approximativement le coût de revient d’un produit ?

      1. Bonjour,

        Avec les seules données dont vous disposez, il semble en effet difficile de calculer un coût de revient par produit. Vous pourriez baser votre calcul sur les coûts observés dans le passé dans votre entreprise ou dans votre secteur d’activités si vous y avez accès.

        Meilleures salutations,

        L’Equipe de Lafinancepourtous.com

    2. Bonjour ;
      je voudrai bien que vous nous précisiez la notion temps ?? 1000 unité est-il un prévisionnel d’une période bien précis ou c’est une quantité déjà réalisé avec ses charges direct et indirect connus aussi ?
      car vous avez répartie les charges indirecte par 1000 unité mais pour quel période ?
      par exemple si il produit 1000 unité par mois c’est bon
      mais s’il produit 1200 unité/mois il va répartir ses charge indirecte sur 1200 et sa sera 4.29
      par contre s’il produit 800 unité/mois ces autre charge sera 6.43
      en conséquence moins il produit il est perdant dans la condition que les autre donné reste inchangé.

      merci pour votre retour.

      1. Bonjour,
        Vous avez tout à fait raison de souligner que la période prise en compte pour calculer un coût de revient est une donnée cruciale. Celle-ci dépendra de chaque activité, de sa saisonnalité éventuelle, de l’horizon temporelle de l’entrepreneur, etc. Pour certaines activités, il est préférable de calculer le coût de revient sur une année entière ; pour d’autres, en revanche, déterminer un coût de revient mensuel est une meilleure approche.
        Meilleures salutations,
        L’Equipe de Lafinancepourtous.com

        1. Bonjour;
          je vous remercie pour votre réponse .

          SVP pour le calcul du cout de revient dans le cas d’une activité de production , comment pourais -je utilisé les capacité de production ( quantité de production sur une année ) ? est ce que :
          – selon la capacité pleinne instalé sur la machine (et qui se trouve dans la fiche technique de la machine ) ?
          – ou selon la capacité engagé par les decideurs ( vu le marché ) ?
          – ou selon la capacité realisé pour un excercice bien précis exemple 2020-2019 ?

          merci pour vos échanges .
          Salutations.

          1. Bonjour,

            Pour calculer un coût de revient, vous devez utiliser les quantités effectivement produites au cours d’une période de temps donnée, et non une capacité de production théorique.

            Meilleures salutations,

            L’Equipe de Lafinancepourtous.com

      1. Bonjour,

        Effectivement, l’ensemble des charges directes et indirectes supportées par l’entreprise dans le processus de production doit être pris en compte dans le calcul du coût de revient.

        Meilleures salutations,

        L’Equipe de Lafinancepourtous.com

    3. Bonjour
      Comment peut on obtenir les charges directes et indirectes annuelles d’une entreprise ? Peut on les trouver dans un compte de résultat ou dans un autre document comptable ?

      1. Bonjour,

        Les charges d’une entreprise apparaissent effectivement au compte de résultat, où elles sont classées en trois catégories : les charges d’exploitation, financières et exceptionnelles.

        Meilleures salutations,

        L’Equipe de Lafinancepourtous.com

      2. Bonjour,

        Pour calculer le coût horaire de la main d’œuvre, vous devez additionner toutes les sommes versées (à la fois les salaires et les charges associées) et le diviser par le total du nombre d’heures travaillées.

        Meilleures salutations,

        L’Equipe de Lafinancepourtous.com

    4. Bonjour,

      Je voulais savoir lorsqu’on a une entreprise qui produit des fruits et légumes et ensuite les vend sur le marché, comment peut-on calculer le coût de la main doeuvre en heure ?

      Cordialement

    5. Bonjour ,
      souvent les comptables parlent de résultat économique de l’entreprise , cela correspond à quoi merci ? Peut on se baser par rapport à lui pour calculer le prix de revient ? merci

      1. Bonjour,

        En général, le résultat économique désigne le résultat d’exploitation obtenu après paiement des impôts. C’est un indicateur utilisé notamment pour évaluer la rentabilité économique d’une entreprise. En revanche, il ne renseigne que très indirectement sur le coût de revient de la production.

        Meilleures salutations,

        L’Equipe de Lafinancepourtous.com

        1. Oui je comprend maintenant , donc le cout de revient peut se calculer si l’on connait notre EBE , on en déduit donc les charges décaissables qui corresondent à notre cout d ‘exploitation ?
          merci

          1. Bonjour,

            Pour calculer votre coût de revient, vous n’avez pas besoin de connaître l’excédent brut d’exploitation. Il vous suffit, en effet, de rapporter la somme de l’ensemble des charges directes et indirectes nécessaires à la production de biens et services à la quantité effectivement produite par l’entreprise.

            Meilleures salutations,

            L’Equipe de Lafinancepourtous.com

            1. Encore merci à quoi correspond l’excédent de trésorerie une fois le point mort passé ? la CAF peut etre normalement c’est le bénéfice qu’il reste du chiffre d’affaire

            2. Bonjour,
              Comme son nom l’indique, la capacité d’autofinancement (CAF) ne mesure pas la performance d’une entreprise, mais son aptitude à financer elle-même ses besoins. La CAF se calcule en effet en soustrayant l’ensemble des charges décaissées à la somme des produits encaissés.
              Meilleures salutations,
              L’Equipe de Lafinancepourtous.com

      1. Bonjour,
        Il convient effectivement d’intégrer les charges indirectes au calcul du coût de revient.
        Meilleures salutations,
        L’Equipe de Lafinancepourtous.com

      1. Bonjour,

        On définit la marge unitaire comme le prix de vente auquel on soustrait la TVA et le coût de revient.

        Meilleures salutations,

        L’Equipe de Lafinancepourtous.com

      2. Bjr,
        si entreprise de production: il faut avoir le cout unitaire d’achat (CUA) et production (CUP) HT = Couts de revient unitaire HT.
        2e etapes: prix de vente HT unitaire – Couts de revient unitaire HT= Marge.
        Si tu veux determiner ton prix vente= revient+Marge estimé (il faut toujours prendre en compte le prix de marché)

    6. comment on calcule le prix de revient des produits déjà vendus. Donc le prix de revient des produits dejà consommés pour réaliser le resultat

      1. Bonjour,

        Pour calculer le coût de revient d’une production, qu’elle soit vendue ou non, vous devez prendre en considération l’ensemble des charges, directes ou indirectes, ayant été engagées dans le processus de production.

        Meilleures salutations,

        L’Equipe de Lafinancepourtous.com

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